www.gronafaltoskogar.se - en ny site för lokalproducerat och närodlat

Nu har vi öppnat vår egen hemsida, Gröna Fält o Skogar. Det är en hemsida för dig som är intresserad av lokalproducerad mat. Här ska vi samla gårdar och butiker som säljer närodlat. Här på hemsidan kommer vi publicera recept, nyheter erbjudanden från producenter av lokalodlad mat i din närhet. Just nu är hemsidan inriktad på Västergötland. Gå med i forumet för att hitta dina lokalproducenter eller tipsa om dina egna smultronställen.
Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/

Är du en producent? Säljer du lokalproducerat? Skriv om dig själv på forumet och använd vår hemsida för att marknadsföra dig själv. Vi kommer gärna och besöker din gård och skriver om den i bloggen. Kontakta oss! Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/

I framtiden kommer vi också sälja lokalodlade produkter via siten. Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/ och läs mer!

Det våras - SAM blanketten kommer till snösmältningen

Säkra vår tecken: Snöras från taken, gröna strimmor längs husen, SAM-blanketten* dyker upp i posten. Har nu satt mig och börjar rita in på kartorna, med yviga penndrag lägger jag in skydds-zoner längs bäckarna och trädor längs skogen. En remsa gräsbevuxen mark längs skogen ger mer som viltbete och skjutgata för vildsvinen än med gröda. Det är så skuggigt i alla fall och skjuter man ett vildsvin så slipper man ganska mycket skador i säden. Dessutom smakar vildsvinen gott på grillen. Får se om det blir lite ädellövsbidrag också.

*) För er som inte vet så är SAM blanketten den flera kvadratmeter stora blankett man fyller i för att få EU-bidrag. Detta är alla bönders skräck och varje vår hörs ångestskriken och svordomarna eka över bygden. Jag fuskar lite och använder en konsult.

Prosciutto på Vildsvin

Nu när jag sitter här i snön så måste jag underhålla mig på något sätt. Tinade en vildsvinsskinka ska pröva att göra prosciutto av den. Detta är första dagen av en månadslång process för att skapa en riktigt bra torkad skinka. Nu ligger den i salt.